Vorspeisen : 

   Carpaccio v. Wald4tler Weiderindfilet,schwarze Nüsse,

      eingelegte Eierschwammerl und Vogelbeermajonäse.

   Gebackene Karpfenmilch (Bio) m. Erdäpfelmajonäs-Salat.

   gepickeltes Hausgartengemüse, wald4tler Rohschinken,

      marinierte Steinpilze

Rindsuppe mit Kräuterfrittaten oder Kaspreßknödel

Hauptspeisen : 

   vegetarisches Waldpilzbeuscherl mit gebratenen

      Serviettenknödeln

   Heimisches Welsfilet im Graumohnblatt gebraten mit

     Demeter Einkorn"Thai Curry" und Gartengemüse

   ausgelöstes Backhenderl m. Erdäpfelmajonäs-Salat.

   Rindsroulade (Speck-Wurzelgemüsefülle) u. Erdäpfelknödel.

Danach : 

   Schoko-Nuß Parfait, hauseigene Beeren als Röster.

   Waldheidelbeertascherl m. hausgem. Vanille Eis

   Regionaler Käse mit Früchtechutney u. ferment. Walnuß