Vorspeisen
Carpaccio v. wald4tler Weiderind,schwarze Nüsse,
eingelegte Eierschwammerl und Vogelbeeraioli.
Gebackene Karpfenmilch (Bio) m. Erdäpfelmajonäs-Salat.
Blattsalat, Balsamdressing, heimischer Rohschinken und
marinierte Steinpilze.
Rindsuppe mit Kräuterfrittaten oder Grießnockerl.
Hauptspeisen
ausgelöstes Backhenderl m. Erdäpfelmajonäs-Salat.
Rindsroulade (Speck-Wurzelgemüsefülle) u. Erdäpfelknödel.
Hausgem. Bandnudeln, Gartenparadeis-Chili- Ragout und
Asmonte Käse (Vegan möglich).
Danach
Schoko-Nuß Parfait, hauseigene Beeren als Röster.
Waldheidelbeertascherl m. hausgem. Vanille Eis
Regionaler Käse mit Früchtechutney