Vorspeisen :

   Roh marinierte W4tler Forelle & Zander, Blutampfer,

      eing. IngwerGartengemüse, BuchweizenDalken.

   Liebstöcklrahmsuppe, RoggenSteinpilzknödel.

Hauptspeisen :

   Demeter Emmer-BrennesselRisotto, Schafkäse,

      Eierschwammerl & WachtelEi.

   Saiblingsfilet gebraten, HausgartenKohlrabi,

      Oregano ErdäpfelGnocchi.

   Jungkrautwickler v. heim. Rehbock, Eierschwammerl,

      Erdäpfelschupfnudeln, Wildjus.

Nachspeise :

   MillirahmAuflauf, Himbeer-ErdbeerRöster, Waldklee-JoghurtEis.