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 Vorspeisen :

   Roh marinierte W4tler Forelle & Zander, Blutampfer,

      eing.IngwerGartengemüse, BuchweizenDalken.

 

   GurkenkrautSuppe, Räucherforelle.

 

Hauptspeisen :

 

   Saiblingsfilet gebraten,WaldstaudenRisotto,Estragon,

      GartenZuckerschoten,Erbsen,Verjus-Stachelbeeren.

 

   HausgartenPaprika gef. mit heim. Lamm, GartenparadeisRagout,

      saut. Eierschwammerl, Thymian-Erdäpfelgnocchi.

 

Nachspeise:

   Wachauer Marillenknödel, Marillenröster, Vanilleeis.


Jetzt ab nicht jederzeit :

  WeiderindsBackerl geschmort, Hausgartengemüse,

      Steinpilzgröstl, kn. Erdäpfelrolle.

 

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