Vorspeisen :

   Roh marinierte W4tler Forelle & Zander, Blutampfer,

      eing.IngwerGartengemüse, BuchweizenDalken.

   GurkenkrautSuppe, Räucherforelle.

Hauptspeisen :

   Saiblingsfilet gebraten,WaldstaudenRisotto,Estragon,

      GartenZuckerschoten,Erbsen,Verjus-Stachelbeeren.

   HausgartenPaprika gef. mit heim. Lamm, GartenparadeisRagout,

      saut. Eierschwammerl, Thymian-Erdäpfelgnocchi.

Nachspeise:

   Wachauer Marillenknödel, Marillenröster, Vanilleeis.

Jetzt ab nicht jederzeit :

  WeiderindsBackerl geschmort, Hausgartengemüse,

      Steinpilzgröstl, kn. Erdäpfelrolle.