Vorspeisen :
Roh marinierte W4tler Forelle & Zander, Blutampfer,
eing.IngwerGartengemüse, BuchweizenDalken.
GurkenkrautSuppe, Räucherforelle.
Hauptspeisen :
Saiblingsfilet gebraten,WaldstaudenRisotto,Estragon,
GartenZuckerschoten,Erbsen,Verjus-Stachelbeeren.
HausgartenPaprika gef. mit heim. Lamm, GartenparadeisRagout,
saut. Eierschwammerl, Thymian-Erdäpfelgnocchi.
Nachspeise:
Wachauer Marillenknödel, Marillenröster, Vanilleeis.
Jetzt ab nicht jederzeit :
WeiderindsBackerl geschmort, Hausgartengemüse,
Steinpilzgröstl, kn. Erdäpfelrolle.